Adventskalender 2021 – #EntrepreneursForFuture Region Stuttgart
Fessler Mühle
Seit 625 Jahren steht die Fessler Mühle in Sersheim im Landkreis Ludwigsburg in Baden-Württemberg an der Metter.
Die Mühle ist eine der wenigen traditionellen Rückschüttmühlen, mit vier Walzenstühlen und zwei Mahl- und Schrotgängen, darunter auch ein Porzellanstuhl, von denen in Deutschland nahezu keine mehr im Einsatz sein dürften. Dazu wurde die Mühle mit neuem mühlentechnischen Know-How ergänzt und vor Jahren eine moderne Getreidereinigungsanlage integriert.
So waren sie die ersten der Region, die schon Anfang der 70er Jahre einen Mühlenladen mit Kleinpackungen in die Mühle integrierten. Neben Müslis wurde bereits 1974 Sportlernahrung hergestellt und recht früh kam eine kleine Mühlenbäckerei im Nebengebäude dazu. Auf eigenen Ackerflächen rund um die Mühle wird Getreide angebaut, also vom Acker auf den Tisch bis zur Verkaufstheke kompakt vor Ort, kürzer und umweltfreundlicher können Lebensmittel nicht hergestellt werden.
Vor 10 Jahren wurde eine Whisky- und Gindestillerie neben die Mühle gebaut. Der Mettermalt® Whisky und Gin hat seinen Namen von dem Flüsschen Metter, das heute noch Energie für die Mühle liefert. In der Fesslermill 1396® Destillerie werden neben klassischen Maltwhiskys insbesondere Roggen, Hafer, alte Dinkelsorten oder Emmer verarbeitet.
Auch Artenschutz und Umwelt wird hier praktiziert. So gibt es eine Fischtreppe und es konnte der vom Aussterben bedrohte Strömer erhalten werden. Die Fessler Mühle erzeugt Energie durch Wasserkraft und Photovoltaik und speist auch ins Netz, der Eisvogel ist rund um die Mühle zuhause, Staren nisten in ausgedienten Whiskyfässern und um die Mühle werden Kräuter- und Blumenwiesen für die Insekten angebaut und Streuobstwiesen erhalten.
Vielfach ausgezeichnet wurde die Fessler Mühle auch für ihre Kinder- und Jugendarbeit, die Fesslers haben seit den 60er Jahren nahezu 50 000 Kindern und Jugendlichen präventive Ernährung und Bewegung bei Kindergeburtstagen und Führungen beigebracht. Seit vielen Jahren gehört zur Mühle auch eine Kleinkunstbühne, auf der viele regionale Kabarettisten und Musiker zu Hause sind.
